Quem Somos
Produzimos alimentos sem veneno, sem adubos químicos, sem conservantes ou qualquer outro aditivo que possa prejudicar a saúde da família e contaminar o meio ambiente.
Da semeadura à comercialização, com afeto e tecnologia, partilhamos atitudes que dizem respeito a todas as pessoas: um futuro duradouro e saudável.
Nossa opção é por você, por nós, por nossas famílias, por tudo o que é vivo e belo.
Somos gratos pelo que temos, pelo que somos, mas também somos responsáveis pelo que fazemos e pelo que deixamos.
A Fazenda Matina é uma empresa que contribui para o bem viver da população por meio da oferta de produtos orgânicos e agroecológicos. O preparo técnico do solo, o manejo sustentável da água e o trabalho da equipe atestam o compromisso da Fazenda Matina com a oferta de alimentos saudáveis e saborosos.
A empresa surge inspirada na implantação dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável - ODS da ONU, como base para a construção de um futuro ecologicamente sustentável, economicamente viável e socialmente justo e que a Matina busca contribuir para o alcance das metas com sua missão, visão e propósitos organizacionais.
A compostagem é um processo biológico de decomposição de matéria orgânica, transformando resíduos como restos de alimentos, folhas, grama, e outros materiais biodegradáveis em um material rico em nutrientes conhecido como composto ou húmus. Este processo é conduzido por micro-organismos, como bactérias e fungos, juntamente com pequenos invertebrados, que decompõem a matéria orgânica em condições controladas de temperatura, umidade e aeração.
Existem vários métodos de compostagem, desde sistemas simples e domésticos, como as composteiras de quintal, até operações comerciais de larga escala. Independentemente da escala, o objetivo da compostagem é criar um ambiente ideal para a decomposição acelerada e eficiente da matéria orgânica, resultando em um composto que pode ser usado para melhorar a estrutura do solo, aumentar a sua fertilidade e promover a saúde das plantas.
Agroecologia é uma abordagem integrada que aplica os princípios ecológicos ao design e manejo de sistemas agrícolas sustentáveis. Ela considera as interações entre plantas, animais, humanos e o meio ambiente, promovendo a biodiversidade, a reciclagem de nutrientes e a manutenção da saúde do solo e da água.
A agroecologia não é apenas um conjunto de práticas agrícolas, mas também uma ciência e um movimento social que busca transformar os sistemas alimentares, tornando-os mais justos e resilientes, pois foca em métodos naturais e sustentáveis, minimizando o uso de insumos externos e promovendo um equilíbrio ecológico no campo.
Agroecologia vs. agricultura convencional baseada em agrotóxicos
A agricultura convencional utiliza intensivamente agrotóxicos, fertilizantes sintéticos e maquinário pesado. Embora possa ser produtiva a curto prazo, frequentemente causa impactos negativos no meio ambiente e na saúde humana.
A produção de tilápias em um sistema de aquaponia é um método sustentável de cultivo que integra a piscicultura com a hidroponia, ou seja, a criação de peixes e o cultivo de plantas em um ambiente de recirculação. Nesse sistema, as tilápias são criadas em tanques onde seus resíduos, ricos em nutrientes, são convertidos em compostos assimiláveis por plantas através da ação de bactérias nitrificantes. Essa água rica em nutrientes é então bombeada para leitos de cultivo, onde as plantas absorvem os nutrientes necessários para seu crescimento. A água filtrada pelas plantas é devolvida limpa aos tanques de peixes, criando um ciclo de produção eficiente e ecológico que maximiza o uso de recursos e minimiza o desperdício. A aquaponia, portanto, oferece uma solução integrada para a produção de alimentos, combinando proteína animal e vegetais frescos de maneira ambientalmente responsável.
Hortas aquapônicas são sistemas de cultivo que combinam a aquicultura, ou criação de peixes, com a hidroponia, o cultivo de plantas sem solo. Nesse sistema, os peixes são criados em tanques, e seus resíduos metabólicos, que contêm nutrientes essenciais, são convertidos por bactérias em formas assimiláveis para as plantas, como nitratos. A água rica em nutrientes é então circulada para leitos de cultivo onde as plantas, cultivadas sem solo, absorvem esses nutrientes para crescer. As raízes das plantas ajudam a purificar a água, que é então recirculada de volta aos tanques dos peixes. Hortas aquapônicas são altamente eficientes em termos de uso de água e espaço, promovendo um ciclo de nutrientes fechado que minimiza o desperdício e elimina a necessidade de fertilizantes químicos. Este sistema não apenas permite a produção simultânea de peixes e vegetais frescos, mas também promove uma abordagem sustentável e ecológica para a produção de alimentos.
Hortas orgânicas são sistemas de cultivo que se baseiam em práticas agrícolas naturais e sustentáveis, evitando o uso de agrotóxicos sintéticos, fertilizantes químicos e organismos geneticamente modificados. Em uma horta orgânica, a saúde do solo é primordial e é mantida através de técnicas como a compostagem, rotação de culturas, adubação verde e o uso de compostos orgânicos, que enriquecem o solo com nutrientes essenciais. O controle de pragas e doenças é realizado de forma natural, utilizando métodos como o controle biológico, onde predadores naturais são introduzidos para controlar populações de pragas, ou através de repelentes naturais e barreiras físicas. Além disso, a biodiversidade é incentivada, com a prática de policultivos, onde diversas espécies de plantas são cultivadas juntas para melhorar a saúde do ecossistema da horta. As hortas orgânicas promovem a produção de alimentos saudáveis e saborosos, respeitando o meio ambiente e contribuindo para a sustentabilidade, ao mesmo tempo em que fomentam uma conexão mais profunda entre os cultivadores e a terra.
A Ser Orgânica - Cozinha Experimental da Fazenda Matina é um espaço dedicado à criação e ao desenvolvimento de receitas saudáveis, utilizando ingredientes frescos e de alta qualidade cultivados na própria fazenda. Com um enfoque em sustentabilidade e saúde, a cozinha trabalha diretamente com os produtos agroecológicos e orgânicos, incluindo hortaliças, frutas, ervas, grãos e até peixes provenientes do sistema de aquaponia. Este laboratório culinário não apenas explora novas combinações e preparações, mas também adapta técnicas tradicionais para realçar os sabores naturais dos alimentos e maximizar seu valor nutricional.
A Cozinha Experimental também atua como um ponto de inovação e pesquisa, testando novos métodos de conservação e processamento de alimentos para reduzir o desperdício e explorar as possibilidades culinárias dos produtos sazonais e locais. Desta forma, a Cozinha Experimental da Fazenda Matina não só contribui para a valorização dos produtos da fazenda, mas também para a promoção de uma cultura alimentar mais sustentável e consciente.
Na Fazenda Matina, a educação é elemento central e norteador de todas as nossas atividades. É por meio dela que diversos conteúdos curriculares podem ser acessados, promovendo a construção de conhecimentos tanto aos estudantes, professores, pesquisadores, técnicos, agricultores familiares quanto aos demais visitantes interessados, integrando-os ao Laboratório Vivo da fazenda. Nosso compromisso com a Educação se reflete em cada iniciativa, transformando a experiência educacional em uma jornada enriquecedora e transformadora.